Zweiundvierzig

Ich habe gerade ein fantastisches Rezept für kranke Kinder gefunden:

Apfel-Reis-Suppe

1 säuerlicher Apfel
1/4 l Wasser
2-3 gehäufte Esslöffel Reisschleim (nach gewünschter Konsistenz)
1 Teelöffel Honig
1 Messerspitze Zimtpulver

1. Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und kleinschneiden. Die Apfelstücke mit dem Wasser 5 Minuten kochen lassen.
2. Den Reisschleim langsam unter Rühren mit dem Schneebesen in die Apfelsuppe einstreuen. Die Suppe noch 2-3 Minuten kochen lassen, dann durch ein Sieb streichen. Mit dem Honig und dem Zimt abschmecken.

Schmeckt auch großen Kranken sehr gut. Ich hasse nämlich die typische Zwieback-Kost.
Abwandlung eines Rezepts aus "Das große GU Vollwert Kochbuch" (1987)