Zweiundvierzig: Gläschen

Gläschen

Nachdem ich hier gesehen habe, dass Charlotte das für ihre Tochter gekochte Essen in Gläschen gefüllt hat, wüsste ich gerne, wie man die Gläschen haltbar macht? Kann man die einfrieren? Oder einkochen? Und wenn einkochen, wie geht das (vor allem, wie lange)? Für Hinweise und Erfahrungen bin ich ehrlich dankbar...

Trillian - 1. Nov, 21:14

4 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks

scheinzwerg - 2. Nov, 05:49

Also… ich glaube, solange so ein Glas nicht von irgendjemandem mit Absicht fallen gelassen oder gegen eine Wand geworfen wird, kann es quasi ewig halten! :P

wurstefix - 2. Nov, 07:23

Einkochen

Hi,

normalerweise spülst du die Gläschen gut (am besten in der Spülmaschine) sie sollten wirklich gut sauber sein. Dann füllst du das Essen in heißem Zustand ein verschließt das Glas und drehst es auf den Kopf. Nun läßt du es auf dem Kopfe stehend erkalten. Wenn es kalt ist sollte es auch verschlossen sein. Und wieder beim ersten öffnen knacken.

Trillian - 2. Nov, 11:05

Ich mache das immer mit Marmelade.

Ich wusste aber nicht, dass es auch mit Gemüse geht. Bei der Marmelade hilft doch der Zucker, dass sie sich hält. Wie lange ist das Gemüse denn dann haltbar? Müssen die Gläschen im Kühlschrank stehen?

Trillian - 8. Nov, 09:59

Die ersten Gläschen sind fertig!

Ich habe mit Erfolg drei "~~Kohlrabi~~ Blumenkohl-Kartoffel"-Gläschen nach Wurstefix' Methode abgefüllt. Zwei kleine Gläschen wollten allerdings kein Vakuum ziehen. Nun ja, Übung macht den Meister. Die Gläschen sind übrigens tatsächlich genauso beschriftet wie oben, ein Zeichen meiner durch Stress bedingten Unkonzentriertheit ;-)

Trackback URL:
https://trillian.twoday.net/stories/1110490/modTrackback